Рецепт приготовления рыбных ежиков в томатно-сырном соусе. Филе рыбы, лук, морковь, рис и яйцо смешиваются, формируются шарики и тушатся в жаропрочной посуде. Для соуса мука обжаривается на масле, добавляется кетчуп и бульон из ежиков, затем соус заваривается и добавляется сыр. Ежики заливаются соусом и запекаются в духовке. Готовые ежики подаются с овощным гарниром. Рецепт предоставлен автором Натальей Васильевой.